【１１月　旬の野菜】

これから白菜が旬をむかえます。 抗酸化作用があり　皮膚や粘膜の健康をサポートするビタミンＣも多く含まれています。 鍋をはじめ、炒め物、漬物など是非取り入れたいですね 　

11/4は「いい推しの日」だそうです。私の最近の推しはYoutubeでやっている車中泊動画です。見ていると自分も旅している気持ちになれるからです。皆さんも推し活いかがでしょうか。

11/3は文化の日です。「自由と平和と愛し、文化を進める」と憲法で制定されています。イスラエルやウクライナで戦争がまだ続いていますが、早く自由と平和が訪れることを願うばかりです。

11月は霜月（霜振月）とも言われ、各地で霜の便りが聞かれる季節が近づいてきました。今年は暑い夏が長く続きましたが、冬の気温は例年並みの予想で、秋の短い1年となりそうです。気温の変化による体調管理に気を付けましょう。

先週から家で採れた柿をベランダに干しています。干し柿用の柿は、そのままでは苦くて不味い渋柿ですが、乾燥させることにより、可溶性タンニン（カキタンニン、シブオール）が不溶性に変わり、渋抜きされて、甘味が強く感じられるようになります。その甘さは砂糖の約1.5倍とも言われ、一か月以上経つと柿の実の糖分が結晶化し、表面に白い粉が付着してきます。我が家では、年越しに欠かせないドライフルーツです。

たんぱく質は筋肉や臓器の他、肌や爪、髪の毛などの体のあらゆる部位を構成しています。 又老化を防いでくれる効果もあります。 新陳代謝に重要な役割をもつ健康的な血管を保つためにもたんぱく質は必要です。 最近は不足がちと言われている栄養素なので、積極的にとるといいです。

ストレッチは、色々な場所でできるので、身体にとって良い動きとされています。 一般的にはストレッチの時間は10～15秒位が一般的ではありますが、最近では３０秒、高齢者では60秒必要とされています。 時間が長いと思いますし、約6週間後から効果がでてくるので、根気よくやれるといいです。

食欲をコントロールできるセロトニンは日光に当たる時間に比例して増加するといわれております。 日照時間が短くなってくる秋はその分泌量も減少するため食欲が増すそうです 食べすぎに注意しましょう。

そろそろ焼き芋が美味しい季節になってきました。 さつまいもは健康維持に必要なビタミンやミネラルなどの栄養素・成分を多数含んでいます。 なかでも食物繊維やビタミンCに加え、ビタミンEやビオチンなど美肌効果が期待できる栄養素が多いそうです

10月16日は『人の色の日・自分色記念日』 日付は「ヒト(10)イ(1)ロ(6)」(人色)と読む語呂合わせから日本カラリスト協会が制定しました。 人が生まれながらに持つ髪や目や肌の色などと調和して、その人に一番似合う色が「自分色」(パーソナルカラー)だそうです。 色が視覚に訴える影響力は89％といわれ、人の第一印象はわずか数秒で決まるとまで言われています。 ネットで調べる自分色を診断できるサイトもあるみたいなので、是非自分に一番似合うパーソナルカラーを見つけてみてはいかがでしょうか。