鰻：脂分たっぷり。ビタミンA、B1　桃：有機酸。整腸作用のペクチン。老化防止・がん予防のカテキン。 どちらも栄養価の高い食材ですが、「鰻と桃」の食べ合わせは良くないとされています。桃の有機酸が脂肪の吸収を阻害し、脂の消化が悪くなるため、胃に負担かかるのだとか。 桃は夏から旬を迎えるので、この組み合わせには注意しましょう！