サバは非常に脂質に富んだ魚ですが、脂に含まれるDHAやEPAは悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす働きがあるといわれています。DHAは脳を活性化させる効果もあるので、認知症予防や受験生にもオススメですね。今が旬の秋鯖を食べて健康増進に努めましょう。