5月8日はゴーヤの日です。 ゴーヤの苦みはモモルデシンという成分によるもので、これには胃腸や肝機能を回復させ夏バテを改善させる働きがあります。 他にもカリウム、ビタミンC、葉酸など夏に必要な栄養素が含まれています。 これから夏に向けて暑くなっていくので、積極的に取り入れてみましょう。