ほくほくとした食感が魅力のそら豆の旬は4～6月頃です。 そら豆は植物性たんぱく質やビタミン類の他に、むくみ解消に効果的なカリウムや動脈硬化予防に役立つレシチンを豊富に含んでいます。 旬の食材を取り入れて季節を感じながら、健康的に過ごしましょう。