【鰻の食べ合わせ②】

鰻：脂分たっぷり。ビタミンA、B1　桃：有機酸。整腸作用のペクチン。老化防止・がん予防のカテキン。 どちらも栄養価の高い食材ですが、「鰻と桃」の食べ合わせは良くないとされています。桃の有機酸が脂肪の吸収を阻害し、脂の消化が悪くなるため、胃に負担かかるのだとか。 桃は夏から旬を迎えるので、この組み合わせには注意しましょう！

昔から”一緒に食べると身体に良くない”と言い伝えられている食材の組み合わせがあります。例えば「鰻と梅干し」なぜこの食べ合わせが悪いという説が広まったのか？昔は、鰻の脂っこさと梅干しの酸味が刺激し合い、消化不良を起こすと考えられていたようです。またサッパリとした梅干しは食欲を増進させ、高価な鰻を食べ過ぎてしまうことから、過食防止や贅沢への戒めという意味もあったとか。 しかし「鰻と梅干し」は栄養的・医学的に全く問題はなく、むしろ理にかなった相性の良い組み合わせといえます。鰻に含まれるビタミンB1と、梅干しに多く含まれるクエン酸は、いずれも疲労回復に効果的な栄養素の一つ。組み合わせることで、スタミナアップ＆夏バテ予防に大きく役立つというわけです。さらに、梅干しの酸味が胃酸の分泌を促し、鰻の脂分の消化を助けるので、消化不良や食後の胃もたれを軽減してくれます。おすすめの食べ合わせですのでお試し下さい♪

オクラが旬をむかえます。 オクラは、粘り気と表面の産毛が特徴の緑黄色野菜です。 オクラに含まれる栄養素として、水に溶けやすい水溶性食物繊維のペクチンには、血中のコレステロールを減らし、血圧を下げる効果があります。また体内の塩分を排出するカリウム、骨を強くするカルシウムがあります。

今日から夏至ですね。 夏至は「夏に至る」という言葉どおり、この日を過ぎると本格的な夏が始まると考えられている節目の日で、気温が上がってくる時期です。 夏至の日には地域ごとに異なった郷土食が食べられています。静岡県では冬瓜、関西地方ではタコ、福井県では焼き鯖を食べるのが一般的で、いずれも夏の時期にふさわしい、栄養豊富な食べ物です。 本格的な夏に備えましょう。

なぜ６月１９日がロマンスの日なのかというと、 ロマン(6)ティック(19)という語呂合わせが由来となっています。 家族や恋人、友人や仲間など、“身近で大切な人との幸せ”を真剣に考え、 大切な人を世界で一番幸せにする日、として様々なイベントや企画が催されています。

1846年の今日、公式の記録に残る史上初の野球の試合がアメリカ・ニュージャージー州で開催されたといわれています。 その後、日本に初めて野球が入ってきたのは、1873(明治5)年となるようです。

みなさんはおうちのエアコンの設定温度は何度にしていますか？ 節電のために２８度に設定している方も多いのではないでしょうか？ 実は、環境省が推奨している２８度というのは設定温度ではなく 室温のことだそうです。 暑い時期が続き、室内でも熱中症になってしまう危険性もあるので 暑いときは我慢せず、エアコンをうまく利用しましょう。

昨日に引き続き、晴れて暑いですね。 外に出ると汗が止まらなくなります。 そんな熱い時期に気をつけたいのが熱中症ですね。 熱中症は体温がうまく調節できなくなったり、体の水分や ミネラルのバランスが崩れたりすることで起こります。 予防のためには外出の際は日傘を差し、出来るだけ日陰を歩くようにして 熱を逃がしやすい襟ぐりや袖口の広い服を着ることがオススメです。 また、こまめに水分補給をするようにしましょう。

今度の日曜日は父の日です。毎年、父に贈り物をしますが、毎回悩みます。今年はどうしようかな・・・

ここのところずっと雨降りや曇天ですっきりしなかったですが、今日は久しぶりにいいお天気でした。 明日、明後日と暑くなりそうですので、体調管理、気をつけましょう。