【みょうが】

そろそろ「みょうが」が旬の季節です。 最近スーパーでも見かけるようになってきました。 独特な味がして子どもの頃は苦手でしたが、最近は美味しいと 感じるようになってきました。 みょうがはそうめんなどの薬味として使うことが多かったのですが、 先日みょうがの甘酢漬けを作ってみました。 みょうがの色素はアントシアニンという色素で酢などの酸性の液体 につけると鮮やかな赤色になりとてもきれいです。 酢のおかげで保存がきくので、みょうががたくさん手に入ったら またみょうがの甘酢漬けを作ろうと思います。

ビタミンを世界で最初に発見したのは、実は日本人だったことを皆さんはご存じですか？ 1910年に鈴木梅太郎という農芸化学者が、米ぬかに含まれる未知の栄養素を取り出すこと に成功し、その栄養素を「オリザニン」と命名したことがビタミンの始まりです。 この「オリザニン」という成分がが現在でいう「ビタミンB1」です。 翌年にポーランドの化学者であるフンクが同じ栄養成分を発見し「ビタミン」と名付けて 発表したのですが、こちらの方が有名になったことで、鈴木梅太郎の功績はあまり知られなく なってしまいました。 鈴木梅太郎がビタミンを発見したおかげで、日本人を苦しめていた脚気（ビタミンB1不足で起きる病気） が大幅に減っていったと言われています。

今日は菌活の日ときのこの会社が制定したようです。 美容や健康に良いといわれるため、日頃から積極的に取り入れたいと思います。

5月としては異例の台風２号が勢力が非常に強いそうです。 日本列島への影響が少ないといいなと思います。

６月から名古屋市国民健康保険や後期高齢者医療の特定健康診査がスタートします。 身長や体重、血圧などの検査を無料で受けることが出来ます。また名古屋市のがん検診を 併用して受診する事も可能です。 受診券が届いた方は、年に１度の健康チェックの為にもぜひご予約ください。

最近、気温の変化が激しく、３０℃を超えてもう夏がきてしまったのかと 錯覚するくらい暑い日もあれば、雨が降り少し肌寒い日もあり服装の調節が難しいですね。 こんな時期に注意したいのが熱中症です。 熱中症といえば夏のイメージが強いですが、気温が上がり始めた５月も熱中症に注意が必要です。 身体がまだ暑さに慣れていないので熱中症になりやすいそうです。 服装や日傘などでの熱中症対策もありますが、寝不足や欠食も熱中症になりやすいので、 不規則な生活をしている方は、まずは３食しっかり食べて、夜ゆっくり眠るというような 生活習慣の改善から熱中症対策をしてみましょう。

週末にかけて台風が近づいてくるようです。 早めに対策をしましょう。

まだ５月なのに暑い日が続きますね。 身体がまだ暑さに慣れていない時期なので体調を崩しやすくなります。 熱中症対策も早めから行いましょう。 体調に気を付けて過ごしましょう。

全国的にもそうですが、名古屋でも急に気温が高くなり、夏日の日もありますね。 クーラーの使い方や、冷たい飲み物・食べ物を欲する気持ちとお腹の調子との兼ね合いに悩まれている方も多いのではないでしょうか。かくいう私も、暑さとの付き合い方を考えているところです。冷えた室内で過ごすことも考えて羽織るものを用意したり、冷たい物はほどほどにして体を冷やしすぎないようにしたいですね。 夏でもお風呂に浸かって身体を温めることや、バランスの良い食事と睡眠、ストレッチや軽い運動などの基本的な健康習慣も保って、今年の夏も元気に過ごしたいですね。

はちみつ、おいしいですよね。 5月20日は、近代養蜂の先駆者であるアントン・ヤンシャの誕生日に由来して、世界ミツバチの日と制定されています。 はちみつはおいしいだけでなく、天然の栄養成分の宝庫などと言われ、体力回復、風邪予防、保湿、抗菌・殺菌、腸内環境を整えるなど、体に嬉しい効果がたくさん期待できます。 ただ、食べ過ぎるとお腹がゆるくなる、1歳未満の赤ちゃんは食べることができないという注意点もあります。適切な量を日々の生活で取り入れて、おいしく健康に過ごしたいですね。