【愛菜の日】

1月31日は『愛菜の日』 「1(アイ)=愛」、「31(サイ)=菜」と読む語呂合わせから、制定されました。 野菜の摂取量が少なくなりがちなこの時期に、もっと野菜を食べ、健康的な食生活を送ってもらいたいという思いの記念日だそう。 冬に旬な野菜といえば大根や白菜やレンコンなどがあります。 この時期なると温かい食べ物が恋しくなります、鍋やすき焼きなどでたくさん野菜を摂りながら身も心もポカポカになって寒い冬を乗り越えましょう。

まだまだ寒い日が続いていますね。 風邪症状が出る方も多くなっています。 手洗い・うがいや換気など感染対策をしましょう。

1月末になりました。 まだまだ寒い日が続くので体調管理に気を付けましょう。

暖冬の為、今年はスギ花粉の飛散が例年より早いとのことです。 既に症状が出ている方も見えます。早めの対策をしましょう。

みかんを食べるとき、白い筋を取って食べますか？ 白い筋にはヘスペリジンというビタミンPが含まれています。動脈硬化の予防する働きがあるそうです。

鍋をはじめ漬物やサラダと万能な白菜。買う時は、外側の葉がしっかりと大きく内側に向けてギュッと密になっていて、ずっしり重いものを選びましょう。白菜はビタミン・ミネラルも含まれており風邪予防にも役立ちますのでこの季節、積極的に摂取したいお野菜ですね！

冬の葉物野菜といえば白菜。調理の際には、鍋物やスープの具に使う場合は繊維に対して直角に、サラダなどに使う場合は繊維に沿って切ると、白菜ならではの食感が楽しめます。白菜からビタミンやミネラルを無駄にすることなく摂りたい場合は、サラダなど生で食べる方がおすすめです。

頭をすっきりさせるのに短時間の仮眠が良いとされています。仮眠で一番怖いのは長時間寝てしまうこと。長く寝てしまうと目覚めた後かえって眠気が増してしまう可能性があるので、時間は10～15分程度にとどめましょう。 目覚まし時計やスマホのアラームなどをかけ、短時間で起きることのできるよう工夫しましょう。短い時間でも頭が整理され、眠気もすっきりします。

ゆず湯は冬を乗り切るにも良い効果があるドリンクです。 ゆず湯には血行の促進、疲労回復、消化不良の改善 などの効果があるとされているそう。 また、ゆずは ビタミンが豊富 で、他にも「 リモネン 」という成分があるため気分の改善や血行の促進に良いと言われていわれています。

この季節は温かい鍋物が定番ですが、大根おろしをたっぷり使った「豚バラ肉のみぞれ鍋」がおすすめです。大根を丸々1本使い、豚バラ肉と白菜やネギなどこの季節の野菜を入れますが、生姜や柚子などをトッピングしても美味しくいただけます。生姜は風邪の引き始めに有効と言われており、風邪予防にも役立つ食材です。