【小松菜】

小松菜はビタミン類やミネラルなどが豊富で、非常に栄養価が高い緑黄色野菜です。 皮膚や粘膜の保護・免疫力の向上などに役立つβカロテン、貧血予防効果のある鉄、骨の健康に欠かせないカルシウムなど。旬にたくさん食べたい野菜の一つです。

今年、暖冬という予想でした。寒い日もありますが全体的には暖冬とのことです。 といことは昨年はもっと寒かったということですね。1年、過ぎると忘れてしまい ます。暖冬ですが春が待ちどうしいです。後、2ケ月で桜の季節。

明日は節分ですね。豆まきを毎年していますが１個だけ各窓から投げますが、TVで 最近は豆まきは４０％程度、恵方巻は６０％というデータが流れていました。今年は 豆まきをやめて、豆と恵方巻を食べることにします。

今月22日、ブロッコリーが指定野菜に含まれることになりました。 指定やサイトは国が、消費量が多く国民生活上の重要性が高い品目として位置づける制度で、キャベツや大根などが指定されています。 最近ブロッコリーは出荷量が増えたことにより値段が下がり消費者に優しい野菜としても話題になっています。 ついでにブロッコリーを選ぶ際には緑がかったものよりも紫っぽいものの方が甘みがあるといわれています。 タンパク質やビタミンCなど肌に欠かせない成分がたくさん含まれているため、是非食べてはいかがでしょうか。

1月31日は『愛菜の日』 「1(アイ)=愛」、「31(サイ)=菜」と読む語呂合わせから、制定されました。 野菜の摂取量が少なくなりがちなこの時期に、もっと野菜を食べ、健康的な食生活を送ってもらいたいという思いの記念日だそう。 冬に旬な野菜といえば大根や白菜やレンコンなどがあります。 この時期なると温かい食べ物が恋しくなります、鍋やすき焼きなどでたくさん野菜を摂りながら身も心もポカポカになって寒い冬を乗り越えましょう。

まだまだ寒い日が続いていますね。 風邪症状が出る方も多くなっています。 手洗い・うがいや換気など感染対策をしましょう。

1月末になりました。 まだまだ寒い日が続くので体調管理に気を付けましょう。

暖冬の為、今年はスギ花粉の飛散が例年より早いとのことです。 既に症状が出ている方も見えます。早めの対策をしましょう。

みかんを食べるとき、白い筋を取って食べますか？ 白い筋にはヘスペリジンというビタミンPが含まれています。動脈硬化の予防する働きがあるそうです。

鍋をはじめ漬物やサラダと万能な白菜。買う時は、外側の葉がしっかりと大きく内側に向けてギュッと密になっていて、ずっしり重いものを選びましょう。白菜はビタミン・ミネラルも含まれており風邪予防にも役立ちますのでこの季節、積極的に摂取したいお野菜ですね！