【余った節分豆の使い道】

みなさんは昨日 節分豆を使い切りましたか？ 思ったよりもいっぱい入っていて歳の数だけ食べて、 豆まきをしても余ってしまいがちですよね。 そのままだと食べにくい節分豆ですが、 キャラメリゼにすると香ばしくて甘い美味しいお菓子になります。 作り方は １ 大さじスプーン山盛り２杯の砂糖と大さじ1杯の水をフライパンに入れ火をつけます （混ぜたりフライパンを揺すったりしない） ２ 全体的にぶくぶく泡立ってきたら節分豆を80ｇぐらい入れて茶色くなるまでからめます 　※一緒にミックスナッツなどをいれてもおいしいです。また仕上げにバターやマーガリンを 　　少々入れてからめてもおいしいです。 ３ クッキングシートの上に広げて冷まして完成です。 以前作った時はあまりにもおいしくて節分豆を買い足しました。 余った節分豆の使い道に困ったら試してみて下さい。

昨日は節分でした。 みなさんは歳の数だけ豆を食べましたか？ 年齢が上がるにつれ、年の数だけ食べるのがつらくなってきますよね… みなさんは節分汁（鬼除け汁）をご存知ですか？ 最近になって誕生した、「季節行事を大切にしつつ、時代に合わせて 進化した節分の行事食」だそうで、みそ汁やけんちん汁に蒸し大豆 を入れたものだそうです。 いり豆に比べて食べやすいうえに恵方巻き（太巻き）のサイドメニュー としてもぴったりですね。 いり豆を年の数だけ食べるのがつらくなってきた方は、来年は 節分汁を試してみるのもいいかもしれませんね。