【エノキタケ】

寒くなり鍋には欠かせないエノキタケですが、栄養豊富です。

鉄分や不溶性食物繊維、また体の調子を整えるビタミンB群も多く含まれています。

肉巻きやエノキバターも美味しですが、手軽なおすすめメニューは、

エノキ1袋を食べやすい大きさに切り、めんつゆ大さじ1杯、ラップをしてレンジで1～2分。

エノキがしんなりしたら混ぜて出来上がりです。