【ヒラメ】

今年もヒラメ釣りの季節がやってきました。伊勢湾では活きたアカシャエビを使ったウタセマダイ釣りが終盤となり、寒さとともに活きイワシを使ったヒラメの泳がせ釣りが盛期をむかえます。「ヒラメ４０、マゴチ２０」と言い、アタリが有っても早合わせは禁物で、手持ち竿でアタリの変化を待ち、竿先が「グイッ、グイグイッ」と力強く絞り込む本アタリを待つことが大事な釣りです。ヒラメはそのまま刺し身やムニエルでも絶品ですが、昆布締めにして数日寝かして食べると甘みも増してさらに美味しくなります。

今年も師走をむかえ、残り１か月を切りました。「師走」の語源は、経をあげるために師僧が東西を馳せ走る月でシハセ（師馳）・・など諸説あるそうです。英語名Decemberは「１０番目の月」の意味で、ラテン語で「第１０の」という意味の「decem」に由来し、ローマ暦が３月起算で、３月から数えて１０番目という意味だそうです。今年のユーキャン新語・流行語大賞も「３密」に決まり、コロナに振り回された１年でしたが、年末年始に向けコロナ対策を再確認し感染防止に努めましょう。