【寒ブリ②】

冬に旬を迎える魚の中でもブリは非常に栄養価の高い魚の一つです。 記憶能力の向上や、動脈硬化・糖尿病など生活習慣病の予防効果があるとされるDHAやEPAなど多価不飽和脂肪酸が多く含まれており、ビタミンDやB1、B2など良質なビタミンも豊富です。脂ののったこの時期、美味しく食べて健康維持に役立てたいですね。

先日、お寿司を食べに行ってきました♪ 中でも寒ブリがとても美味しかったです。１２月～２月の寒い時期に漁穫されたブリを寒ブリというそうです。寒ブリは産卵に備えてたくさんの餌を食べるため、脂がのっているのだそう!