ひまわり便り
2019年5月20日 月曜日
アスパラガスの選び方
アスパラガスを選ぶポイントとしては、切り口がきれいでみずみずしいものが新鮮とされています。まっすぐで太い茎、程よく締まった穂先で濃いめの鮮やかな緑色のものが美味しいそうです。
2019年5月20日 月曜日
アスパラガス
春から初夏にかけてが旬のアスパラガス。その名の通りアスパラギン酸を多く含み、疲労回復に効果があるといわれています。栄養ドリンクにもよく使われていますね。さらに穂先には血管を補強するルチンが含まれており高血圧や動脈硬化の予防効果が期待できます。
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