【鮭】

鮭はビタミンDやB群、吸収の良いタンパク質が豊富です。鮭の皮の部分にはコラーゲンが多く含まれており、皮まで香ばしく焼きあげると、美味しく召し上がれます。その際にレモンを添えるとコラーゲンの合成に必要なビタミンCを一緒に摂る事ができます。美肌や血管、骨も丈夫にしてくれるオススメの食材です。

お歳暮の定番、新巻鮭。年末の風物詩ですよね。 新巻鮭によく用いられる鮭、秋鮭（白鮭）は２～８年間、回遊し秋に故郷の川に戻ってくる為そう呼ばれているんだとか