【うなぎ】

もうすぐ土用の丑ですね。



年々うなぎが高騰して困りますが、猛暑を元気に乗り越えるために高くても美味しいうなぎを食べに行きたいですね！

最近、我が家は、ミョウガと生姜と大葉と葱と蛸を全てみじん切りにして混ぜ塩少々と醤油を入れた薬味にはまっています。冷奴やおそうめんの薬味はもとより唐揚げにトッピングしたりしています。

歳のせいか妙にミョウガが美味しく感じるようになりました。