【野菜たっぷり豆乳スープ】

皆さんこんにちは

今、台風２号が来ているということで、天気がすぐれませんが体調には気をつけてくださいね





ところで、今日の題名にもなっていますが、



先日患者さんから頂いた豆乳を使って、野菜たっぷりスープを作りました



野菜の具は、なすび、たまねぎ、ほうれん草、もやし、にんじん、しいたけ等あるものを入れてみました



味付けには、塩こしょう、ほっともやし（コチジャンが入っている赤いソース）、豆乳っとこんな感じです



ってか、ものすごく簡単に作れちゃったんです



味はというと、豆乳のおかげでクリーミーで少し甘め決め手は、「ほっともやし」



最後にピリッとしてて、自分でいうのもですがまいうぅ～でした

次は、豆乳リゾットでも作ってみようかなぁって思います